土曜日は勉強会で講師的なことをしました。
テンポスの川口C館で、首都圏の店長さんたち向けの勉強会です。
お客様にプレゼンするのは大好きなのですが、大勢に向かって
話をするのはリアクションがあまりないので、ちょっぴり苦手です・・・。
しかし皆さん真剣に話を聞いてくれたので、もちろんこちらも本気です。
メニューブックを理論的に作ると、実現可能なことについて、
事例をもとに話をしました。
まずは自店のお店のメニューを分類・整理し、それらを実現したい事柄によって、
レイアウトを組んでいきます。
そして実際に実現した効果について、説明しました。
出来立てほやほやの事例についても説明しました。
これらの事例はまた後日詳しく一件一件アップしますね！
なかなかの効果で、自分でもかなり納得いってます。
ちなみに勉強会の事例で使ったお店が偶然にもすぐ近くだったので、
顔を出したところ、一番出したかった商品が２倍になったとの報告をいただきました！
こちらもまた後日アップいたしますので、
お楽しみ～。
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